何為“初心”?應該是個人或者企業組織在辦事創業過程中始終踐行的不可逾越與動搖的信念與準則。而如今，“鼠頭鴨脖事件”、“牛奶菌群招標問題”再一次警醒廣大群眾和政府部門食品安全的初心大廈出現搖搖欲墜的險象。常言道：民以食為天，食以安為先，維護好食品安全這個民生工程不僅事關社會秩序長久穩定和社會主義核心價值觀的普及，而且是為樹立社會主義市場經濟規矩和保護人民生命財產安全奠定了堅實基礎。因此，社會各主體要時刻以人民利益為重，以食品安全高于天的理念打造堅不可摧、讓人心安的食品安全人防工程。
政府要樹立執法為民的初心，讓法治為食品安全筑起護城河。子貢陷阱警示我們：政府一定要謹言慎行，不可以為了某種利益欺騙百姓，否則公信力會大打折扣。近期轟動全網和社會的某職業技術高校食堂出現老鼠頭部被烹調使用，而相關政府負責人為了所謂秩序和學校、食堂企業的利益呈現了當代“指鼠為鴨”事件，此種罔顧事實，胡說瞎編行為瞬間掀起全網聲討，不僅傷害了廣大人民群眾的感情而且讓政府公信力在群眾心中大打折扣;而反觀S省提出“食安我省”的行動，打擊違法食品加工廠和經營商販，拿出資金鼓勵群眾舉報，通過一系列切實有力的措施讓S省的食品安全天朗氣清。如今來看，只有政府嚴格執法，以民為重才能讓人民吃上放心食材。
企業要秉持誠信經營的初心，讓干凈成食品安全永遠目標桿。有一個老字號企業門前懸掛著一副對聯：尊老愛幼誠信為本，貨真價實童叟無欺。深刻地說明了所有企業都應該嚴謹認真的對待消費者，然而近些年反反復復出現企業為準求利益而不顧人民生命健康的現象：有糧食加工企業往大米上涂抹工業蠟增拉亮的;有水果蔬菜企業往產品上打多種激素和農藥防止腐爛;有蛋糕企業為了節省成本而大量使用反式脂肪酸和工業膠等...........這種小規模且滲透式的食品安全問題如果不處理，將嚴重危害人民生命健康，引發社會鏈條式信任危機。故此，企業要想取得長久發展，要想取得消費者的信任，必須誠信經營，干凈衛生做食品。
個人要牢記利益關己的初心，讓關注使食品安全呈現陽光下。顧炎武曾說：天下興亡、匹夫有責，富有深意地指出每個人都應該家事國事天下事事事關心，不應該存在事不關己高高掛起的冷漠。為此，作為普通人一方面要積極學習食品安全知識和常識，確保自己擁有能識別不安全食品的能力;另一方面從自我做起不生產不售賣不安全食品，從自我做起杜絕危險食品的生產與傳播;最后樹立社會責任感，積極舉報生活中發現的違法生產不安全食品的現象和企業。
民生事無小事，一枝一葉總關情。面向社會主義現代化新時期和我國人民對美好生活的更高追求，只有全社會行動起來開展食品安全建設，才能讓老百姓吃上放心飯，才能讓食品企業和社會良性運轉，才能讓社會主義現代化的實現有更堅實的基礎。
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